-
1 Verbrühung durch Dampf
сущ.судостр. ошпаривание паромУниверсальный немецко-русский словарь > Verbrühung durch Dampf
-
2 Brühen der Schnitzel
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Brühen der Schnitzel
-
3 Dampfbrühung
сущ.пищ. ошпаривание, ошпаривание (свекловичной стружки) паром -
4 Verbrühung
сущ.1) общ. ожог горячей жидкостью, ожог горячей паром, обваривание2) мед. горячей жидкостью ожог3) пищ. ожог паром, ошпаривание, перешпаривание -
5 Schnitzelanwärmung mit Dampf
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Schnitzelanwärmung mit Dampf
См. также в других словарях:
МАСЛО — МАСЛО. Термином М. обозначают продукты самого разнообразного состава: ж и р н ы е масла (жиры) растительного иживотн. происхождения, эфирные М., минеральные М., продукты, ничего общего не имеющие с М., как напр. купоросное М. и др. Здесь будут… … Большая медицинская энциклопедия
бланширование плодоовощного сырья — Ндп. шпарка плодоовощного сырья ошпаривание плодоовощного сырья Кратковременная тепловая обработка плодоовощного сырья при определенном температурном режиме в воде, паром или в водных растворах солей, сахара, органических кислот, щелочей для… … Справочник технического переводчика
ошпариться — рюсь, ришься; св. (нсв. шпа/риться); разг. см. тж. ошпаривание Обжечься кипятком, паром. Ошпа/риться кипятком … Словарь многих выражений
